Ответ 1
git хранит все данные, относящиеся к репозиторию, в папке с именем ".git" внутри вашей папки репозитория. Поэтому вы просто хотите сохранить свои файлы, но измените их на "не-git-репозиторий". Предупреждение: это необратимо!
cd path/to/repo
rm -rf .git
Единственными файлами, которые могут остаться, являются скрытые файлы ".gitignore" (но только если вы добавили их самостоятельно или с помощью какого-либо инструмента, такого как eclipse). Чтобы удалить их:
find . -name ".gitignore" | xargs rm