Ответ 1
Выдержка из вики по электронной почте:
Поля заголовка: Заголовок сообщения должен содержать по крайней мере следующие поля:
От: Адрес электронной почты и, при необходимости, имя автора (ов). Во многих почтовых клиентах не изменяются, кроме как с помощью настроек учетной записи.
Также обратите внимание, что поле "От:" не обязательно должно быть реальным отправителем сообщения электронной почты. Одна из причин заключается в том, что очень легко подделать поле "От:" и дать сообщение, похоже, с любого почтового адреса. Возможно цифровое подписание электронной почты, что намного сложнее подделать, но такие подписи требуют дополнительного программирования и часто внешних программ для проверки. Некоторые интернет-провайдеры не ретранслируют электронную почту, заявляющую, что она поступает из домена, не размещенного ими, но очень мало (если есть) проверки, чтобы убедиться, что человек или даже адрес электронной почты, указанный в поле "От:" , связанные с соединением. Некоторые интернет-провайдеры применяют системы аутентификации по электронной почте для отправки электронной почты через их MTA, чтобы другие MTA могли обнаруживать поддельный спам, который может появиться у них.
Отправитель: Адрес фактического отправителя , действующего от имени автора, указанного в поле От: (секретарь, менеджер списков и т.д.).
Подробная информация о http://en.wikipedia.org/wiki/Email
Например, gmail использует поля from/sender для отправки писем с разных адресов электронной почты, чем ваша учетная запись gmail (после проверки).