Ответ 1
declare устанавливает переменные: команда awk испускает содержимое формы old=foo new=bar. Запуск declare old=foo new=bar устанавливает эти две переменные.
Тем не менее, это неправильный и неряшливый способ сделать это. Вместо этого используйте read, чтобы непосредственно прочитать нужные поля из входного файла и назначить переменные (подробнее об этом в BashFAQ # 1):
while read -u 3 -r old new _; do
find /path -name '*.ext' -exec sed -i "s/\b$old\b/$new/" {} +
done 3<list.txt
Чтобы сделать это более безопасным, можно также исключить буквенное содержимое для обработки как регулярных выражений:
requote() { sed 's/[^^]/[&]/g; s/\^/\\^/g' <<< "$1"; };
substquote() { sed 's/[&/\]/\\&/g' <<< "$1"; }
while read -u 3 -r old new _; do
find /path -name '*.ext' -exec \
sed -i "s/\b$(requote "$old")\b/$(substquote "$new")/" {} +
done 3<list.txt
Обратите внимание, что я не изменил использование \b, расширение, которое многие реализации sed не будут поддерживать. См. BashFAQ # 21 для альтернативных подходов к выполнению буквальных подстановок строк.
Для полноты (хотя эту не связанную тему действительно следовало задавать как отдельный вопрос), и в этом случае она могла быть закрыта как дубликат, как было предложено и ответила ранее), разрешите цитату из find man-страница:
-exec command {} + This variant of the -exec action runs the specified command on the selected files, but the command line is built by appending each selected file name at the end; the total number of invoca‐ tions of the command will be much less than the number of matched files. The command line is built in much the same way that xargs builds its command lines. Only one instance of `{}' is allowed within the command. The command is executed in the starting directory.