Ответ 1
self.attribute вызывает метод attribute. self.attribute = value вызывает метод attribute= с аргументом value. @attribute и @attribute = value получить/установить значение переменной экземпляра @attribute.
Итак, в основном это две совершенно разные вещи.
Однако, если вы вызываете attr_accessor :attribute, он определяет метод attribute для возврата @attribute и метода attribute=(value) для установки @attribute = value. Поэтому в этом случае нет разницы.