Ответ 1
Чтобы задать диапазон для текста:
xlYourRange.NumberFormat = "@";
Вы также можете префикс значения, которое вы помещаете в ячейку с апострофом для ее форматирования в виде текста:
xlYourRange.Value = "'0123456";
Чтобы задать диапазон для номера
xlYourRange.NumberFormat = "0";
Очевидно, что если вы хотите установить формат для всего столбца, то ваш диапазон будет столбцом.
xlYourRange = xlWorksheet.get_Range("A1").EntireColumn;
РЕДАКТИРОВАТЬ:
Даты немного сложнее и будут также зависеть от ваших региональных настроек:
// Results in a Date field of "23/5/2011"
xlRange.NumberFormat = "DD/MM/YYYY";
xlRange.Value = "23/5/2011";
// Results in a Custom field of "23/5/2011"
xlRange.NumberFormat = "DD-MM-YYYY";
xlRange.Value = "23/5/2011";
// Results in a Custom field of "05/23/2011"
xlRange.NumberFormat = "MM/DD/YYYY";
xlRange.Value = "5/23/2011";
// Results in a Custom field of "05-23-2011"
xlRange.NumberFormat = "MM-DD-YYYY";
xlRange.Value = "5/23/2011";
// Results in a Date field of "23/05/2011"
xlRange.NumberFormat = "DD/MM/YYYY";
xlRange.Value = "5/23/2011";
// Results in a Custom field of "23-05-2011"
xlRange.NumberFormat = "DD-MM-YYYY";
xlRange.Value = "5/23/2011";
// Results in a Custom field of "23/5/2011"
xlRange.NumberFormat = "MM/DD/YYYY";
xlRange.Value = "23/5/2011";
// Results in a Custom field of "23/5/2011"
xlRange.NumberFormat = "MM-DD-YYYY";
xlRange.Value = "23/5/2011";