Ответ 1
Короткий ответ на ваш вопрос: "Нет, нет".
«
и »
самом деле не предназначены как стрелки направления, несмотря на их частое использование как таковые.
На что они на самом деле предназначены, намекаются имена их сущностей - они должны быть "угловыми цитатами".
Некоторые европейские страны (особенно Франция) имеют тенденцию использовать эти символы для речевых меток вместо кавычек в стиле перевернутой запятой, которые чаще всего используются в англоязычном мире, и именно эти символы предназначены для них - см. Http://en.wikipedia.org/wiki/Guillemet для получения дополнительной информации.
Учитывая это, вряд ли стоит удивляться тому, что вариантов вариантов вверх и вниз нет.
Не стесняйтесь использовать их как стрелки направления (все остальные, даже если семантика сомнительна), но не ожидайте, что у них будет каждый вариант, который вам может понадобиться, потому что они не являются графикой; они являются типографскими символами.
Я думаю, если вы действительно этого захотите, вы можете использовать CSS для поворота существующих стрелок влево и вправо на 90 градусов. Однако я бы не предложил это как хорошая идея.