Ответ 1
Нет.
Единственный способ сделать это, если вы клонируете Dockerfile изображения, которое вы используете в качестве базового (одно в FROM), и вручную удалите директиву VOLUME. Затем создайте его и используйте в своем FROM как базовый.
"Удалить" VOLUME в файле Dockerfile
У меня есть файл Dockerfile, расширяющий FROM изображение, объявляющее VOLUME. Есть ли способ переписать директиву VOLUME таким образом, чтобы она "удаляла" VOLUME?