Ответ 1
Оба IsVirtualizing и EnableRowVirtualization/EnableColumnVirtualization работают по тому же принципу, что и элементы визуализируются только тогда, когда это необходимо, и контейнеры повторно используются.
По существу, Panel (или Grid) отслеживает видимость, и если это изменяется, он использует внутренний класс 'ItemContainerGenerator' для создания и создания новых элементов (http://msdn.microsoft.com/en-us/library/system.windows.controls.itemcontainergenerator.aspx).
Мотивация для обоих заключается в том, что контейнеры генерируются только по требованию, тем самым экономя память и повышая производительность.
Что касается двух причин: Panel предназначен для расширения только в одном направлении, горизонтальном или вертикальном; поэтому они внедрили для него одно прикрепленное свойство. A Grid, с другой стороны, распространяется в двух измерениях, поэтому они реализовали свойство для каждого измерения.
Другое отличие: академическое: IsVirtualizing является присоединенным свойством, где его эквиваленты для Grid являются собственными свойствами. Не знаю, почему они выбрали эту разницу...
Соответствующие ссылки http://msdn.microsoft.com/en-us/library/system.windows.controls.datagrid.enablerowvirtualization(v=vs.100).aspx и http://msdn.microsoft.com/en-us/library/system.windows.controls.virtualizingstackpanel.isvirtualizing.aspx