Ответ 1
Если это полностью относится к php, и вы просто хотите преобразовать данные в $_POST
в JSON, вы можете сделать это следующим образом:
$json = json_encode($_POST);
Использование встроенной функции php json_encode
(doc)
Если это не то, что вы хотите сделать, уточните свой вопрос.