Ответ 1
В следующей ссылке перечислены все параметры форматирования, поддерживаемые Access (2007):
http://office.microsoft.com/en-us/access-help/insert-or-add-a-rich-text-field-HA010014097.aspx
Чтобы получить список тегов HTML, стилей и т.д., я бы предложил сохранить строки текста, которые имеют ВСЕ формы, а затем проверить его HTML (например, по одной записи для каждой опции форматирования - всего 16).
... Я сделал это сам и вот список поддерживаемых тегов HTML:
<div>,<font>,<strong>,<em>,<u>,<ol>,<ul>,<li>,<blockquote>
И, стили/атрибуты для каждого тега:
<font>: face, size, color, style(with BACKGROUND-COLOR only)
<div>: align, dir