Ответ 1
Это не самое приятное решение, но оно простое и должно работать в ядре clojure:
(try (throw (Exception. "")) (catch Exception e (.printStackTrace e *out*)))
Вы можете проверить e в коде, если хотите что-то другое, кроме печатной версии. См. Также clojure.stacktrace в текущей ведущей ветке или clj-stacktrace для clojure 1.2.