Ответ 1
Руководство Org-Mode похоже написано в формате texinfo (см. каталог doc в исходном архиве.) Однако вы можете преобразовать, например, версию HTML в формат org, используя pandoc.
Преобразование из org.texi:
texi2html org.texi org.html
pandoc -t org org.html -o org.org
Вы также можете скачать мою преобразованную версию здесь, навигационные гиперссылки не работают, поэтому информационная версия, вероятно, более полезна. И вот как это выглядит.