Ответ 1
Для приложений, созданных для iOS 5.0 или новее, постоянные хранилища теперь хранят данные по умолчанию в зашифрованном формате на диске. Уровень защиты по умолчанию предотвращает доступ к данным до тех пор, пока пользователь не разблокирует устройство в первый раз. Вы можете изменить уровень защиты, назначив настраиваемое значение ключу NSPersistentStoreFileProtectionKey при настройке постоянных хранилищ. Дополнительные сведения о новой защите данных в iOS 5.0 см. В разделе "Улучшения защиты данных".
Если вы хотите изменить поведение защиты файлов по умолчанию для своего хранилища основных данных, измените значение для ключа NSPersistentStoreFileProtectionKey на другой NSFileProtectionKey в вашем словаре опций хранилища.
Пример:
NSDictionary *storeOptions = @{NSPersistentStoreFileProtectionKey : NSFileProtectionComplete};
if (![coordinator addPersistentStoreWithType:NSSQLiteStoreType configuration:nil URL:[self storeURL] options:storeOptions error:&error]){
[self presentError:error];
}