Ответ 1
Config vars on heroku проявляют себя как переменные среды, поэтому вы должны иметь доступ к ним из php, как и любая другая переменная среды, например. используя getenv
.
Сначала установите переменную из консоли:
heroku config:set MY_VAR=somevalue
Затем откройте его из своего кода:
$my_env_var = getenv('MY_VAR');