Ответ 1
Да. Если вы имели в виду цель, а не задачу, вот примеры обоих:
<target name="test">
<echo message="In test target" />
</target>
<scriptdef name="demo" language="javascript">
<![CDATA[
self.project.executeTarget( "test" );
var task = project.createTask( "echo" );
task.setMessage( "In demo task" );
task.perform( );
]]>
</scriptdef>
<demo />
При запуске выдает:
test:
[echo] In test target
[echo] In demo task