Ответ 1
Привяжите его к базовому элементу:
var paddleItem = new Ext.Img({
src: "lib/Image/Paddle.png",
x: 200,
y: 300,
draggable: true,
index: 0,
id: 'paddleItem',
listeners: {
el: {
click: function() {
Ext.Msg.alert("Message");
}
}
},
renderTo: Ext.getBody()
});