Ответ 1
Вы должны просто разместить grails.env=integration в области свойств этапа сборки Build With Grails. Это то, что вы пробовали?
Пользовательская среда в Grails для Hudson/Jenkins
Я использую плагин Grails для Jenkins (ранее Hudson) и не нашел способ указать настраиваемую среду для цели.
Я попробовал -Dgrails.env=myEnvironment war в входе targets и -Dgrails.env=integration в входе Properties раздела конфигурации без везения.