Ответ 1
В Jasper 5.0.1 есть источник данных JSON. Я думаю, что это новое с V5.
http://jasperreports.sourceforge.net/api/net/sf/jasperreports/engine/data/JsonDataSource.html
API не говорит вам много. Пока не нашли документацию. Руководство JasperReports Ultimate, которое я только что скачал (датировано 1/15/2013), похоже, не обновлялось.
Я подозреваю, что он работает так же, как XML Datasource: вы используете пути (XPATH в случае XML) для указания полей.