Ответ 1
Оптимальное видео на простой структуре сайта MVC, включающей IPN PayPal:
http://www.asp.net/mvc/videos/mvc-1/aspnet-mvc-storefront/aspnet-mvc-storefront-part-22-restructuring-rerouting-and-paypal
Прямая ссылка на его контроллер IPN
https://mvcsamples.svn.codeplex.com/svn/trunk/Kona.Web/Controllers/PayPalController.cs
MVC/С# Пример:
http://www.markstraley.com/Code/PayPalIPN
Спасибо @Earlee!