Ответ 1
Используйте параметр IGNOREHEADER 1 при использовании команды COPY:
IGNOREHEADER [AS] number_rows
Рассматривает указанный number_rows как заголовок файла и не загружает их. Используйте IGNOREHEADER, чтобы пропускать заголовки файлов во всех файлах при параллельной загрузке.
Смотрите: Документация команд Amazon Redshift COPY