Ответ 1
Да, это было сделано. См. Проект go-daemon. Имейте в виду, что есть определенные проблемы, когда демоннизация происходит после запуска goroutines. Подробнее см. номер 227.
В это время я рекомендую использовать утилиты, предлагаемые вашей операционной системой. См. этот связанный вопрос для решений.