Ответ 1
UPDATE Meter
SET Name = 'ZAA_' + SUBSTRING(Name, 4, LEN(Name))
WHERE SUBSTRING(Name, 1, 4) = 'ZAA\'
Edit:
Или, как @Damien_The_Unbliever, использовать индекс:
UPDATE Meter
SET Name = 'ZAA_' + SUBSTRING(Name, 4, LEN(Name))
WHERE Name LIKE 'ZAA\%'
ИЗМЕНИТЬ
Из вашего комментария, попробуйте это утверждение, чтобы исправить дополнительный \
:
UPDATE Meter
SET Name = 'ZAA_' + SUBSTRING(Name, 5, LEN(Name))
WHERE Name LIKE 'ZAA_\%'