Ответ 1
Если вы уверены, что всегда хотите вставить разрыв после четвертого символа, вы можете сделать это:
var html = $("#wine-name").html();
html = html.substring(0, 4) + "<br>" + html.substring(4);
$("#wine-name").html(html);
Вы можете увидеть это в действии здесь.
Если вы хотите, чтобы он вместо этого прерывался после первого слова (ограниченным пробелами), вы можете сделать это вместо:
var html = $("#wine-name").html().split(" ");
html = html[0] + "<br>" + html.slice(1).join(" ");
$("#wine-name").html(html);
Вы можете увидеть это в действии здесь.
РЕДАКТИРОВАНО для вашего комментария:
$(".wine-name").each(function() {
var html = $(this).html().split(" ");
html = html[0] + "<br>" + html.slice(1).join(" ");
$(this).html(html);
});
Смотрите здесь.