Ответ 1
В руководстве по установке и администрированию "R" далее говорится:
Если вы хотите полностью избавиться от R, используя терминал, просто run (при необходимости добавьте sudo):
rm -rf /Library/Frameworks/R.framework /Applications/R.app \
/usr/bin/R /usr/bin/Rscript
Если точно, из этой точки:
http://cran.r-project.org/doc/manuals/r-release/R-admin.html#Uninstalling-under-OS-X