Ответ 1
Плагины - это встроенные расширения кода, которые приложения с телефонной связью могут вызывать через javascript, поэтому плагин должен быть реализован на родном языке каждой целевой платформы, то есть Java для Android, Objective-C для iOS и т.д.
Существует список выбранных плагинов, доступный при использовании Phonegap Build для платформ Android и iOS.
Однако, если вы хотите использовать плагины, отличные от этих, или на целевые платформы, отличные от iOS и Android, вам необходимо настроить собственную среду разработки для каждой из ваших целевых платформ (например, Eclipse для Android, Xcode для iOS), чтобы самостоятельно создать приложение phonegap.
Это не так сложно, как кажется, потому что там действительно хорошие советы по началу работы для каждой платформы, поддерживаемой Phonegap.