Ответ 1
Пример неправильный, bind делает копию своих аргументов, если вы не обернете его в std::reference_wrapper, как правильно говорит текст, но это не то, что показывает пример. В этом примере аргумент i передается функтору, возвращаемому bind, а не самому bind. Если бы вместо этого был приведен пример, значение i оставалось бы 2.
auto inc = bind(incr, i); // a copy of i is made
inc(); // i stays 2; inc(i) incremented a local copy of i
В примере, показанном в книге, аргумент i будет перенаправлен на incr, что приведет к тому, что исходная i передается функции lvalue, а оригинал i будет быть увеличено.
Для соответствующих стандартных котировок от 23.14.11.3 [func.bind.bind]/10
Значения связанных аргументов
v1,v2,...,vNи их соответствующие типыv1,v2,...,vNзависят от типовTDi, полученных от вызова наbindи cv-квалификаторы cv оболочки обходаgследующим образом:
...
— если значениеjofis_placeholder_v<TDi>не равно нулю, аргументstd::forward<Uj>(uj)и его типViравенUj&&;