Ответ 1
Запуск и создание нового контейнера, даже если он завершается, все равно сохраняет образы контейнера и метаданные, вокруг которых все еще можно связать.
Поэтому, когда вы запускаете docker run ... /bin/true, вы по существу создаете новый контейнер для хранения и выполняете самое простое, что вы можете.
В Docker 1.5 была введена команда docker create, поэтому я считаю, что теперь вы можете "создавать" контейнеры без путаницы, запуская что-то вроде /bin/true
Смотрите: docker create
Это новый метод управления контейнерами томов данных, также четко описан в разделе Создание и установка контейнера томов данных