Ответ 1
Если [John Smith]
находится в ячейке A1, используйте эту формулу для выполнения того, что вы хотите:
=SUBSTITUTE(SUBSTITUTE(A1, "[", ""), "]", "")
Внутренний SUBSTITUTE заменяет все экземпляры "[" на "и возвращает новую строку, затем другой SUBSTITUTE заменяет все экземпляры" ] "на" " и возвращает окончательный результат.