Ответ 1
Отобразите свойство стиля label в поле данных:
например. в таблице стилей в init
...
{
selector: 'edge',
style: {
'label': 'data(label)' // maps to data.label
}
}
...
http://cytoscape.github.com/cytoscape.js/#style/properties
В старых версиях вместо label: используется content:. Более поздние версии 2.x позволяют label, а также content для обратной совместимости.