Ответ 1
Вы можете использовать Protovis, D3 или Raphael внутри UIWebView. Протовисом является тот же автор, что и Флар. D3 - ответвление протовитов. Ниже приведены некоторые другие вопросы, которые могут быть полезны в зависимости от того, что вы делаете:
Есть ли среда визуализации, например JUNG для iOS?
Node библиотека визуализации данных с данными в c или объекте c