Ответ 1
ProGuard предлагает варианты filters для различных аспектов конфигурации.
Фильтр представляет собой список разделенных запятыми имен, которые могут содержать подстановочные знаки.
Только фильтры, соответствующие элементу в списке, проходят фильтр.
Вы можете использовать <outFilter>
для применения ProGuard для вывода jar.
outFilter - необязательный параметр для применения фильтров класса ProGuard для фильтрации.
В вашем случае, я думаю, ниже фильтр должен работать. Вы можете добавить дополнительные фильтры, разделенные запятыми (игнорировать пробел между передним всплеском и отметкой asterik)
<outFilter>**/WEB-INF/classes/ **.class</outFilter>