Ответ 1
Перейдите в меню Help > About Eclipse > Installation Details (начиная с Eclipse Luna: Help > Installation Details). Там вы можете удалить. Если вы установили через рынок, вы также можете его удалить.
Но если вы просто хотите ускорить запуск, вы можете перейти на Window > Preferences > General > Startup and Shutdown и отключить ненужные возможности.