Ответ 1
По умолчанию Xcode хранит производные данные для всех проектов в одной общей папке в вашем домашнем каталоге в следующем местоположении:
~/Library/Developer/Xcode/DerivedData
Update:
В Xcode 6 вы можете получить доступ или изменить местоположение полученных данных из Предпочтения → вкладка Locations