Ответ 1
Из Руководство по программированию приложений iOS (см. раздел "Файлы, сохраненные во время обновлений приложений" в разделе "Файловая система" ):
Когда пользователь загружает приложение обновления, iTunes устанавливает обновление в новый каталог приложений. Тогда перемещает файлы данных пользователей из старой установки на новую каталог приложений перед удалением старой установки. Файлы в следующие каталоги гарантированы для сохранения во время обновления Процесс:
<Application_Home>/Documents
<Application_Home>/Library
Несмотря на то, файлы в других каталогах пользователей могут также переместить, вы не должны полагаться на них, присутствуя после обновление.
Что вы видите в Почему мой пакет приложений для iPhone не заменяет старый во время обновления? Вопрос - это проблема, при которой Xcode не работает правильно обнаруживать/выталкивать обновленные ресурсы на устройство, что является совсем другим сценарием.