Ответ 1
Нет, вы не можете, потому что приложения App Store скомпилированы для iPhone (ARM), а не для симулятора (x86). К сожалению.
Запуск приложений Apple Store на симуляторе iPhone?
Могу ли я запускать приложения для загрузки из Apple Store на симуляторе iPhone?