Ответ 1
T на самом деле ничего не стоит. Это только разделитель, который требует ISO 8601 формат даты и времени. Вы можете прочитать его как аббревиатуру для Time.
Z обозначает часовой пояс Zero, поскольку он смещен на 0 из Скоординированное универсальное время (UTC).
Оба символа являются только статическими буквами в формате, поэтому они не документируются методом datetime.strftime(). Вы могли бы использовать Q или M или Monty Python, и этот метод также оставил бы их неизменными; метод ищет только шаблоны, начинающиеся с %, чтобы заменить их информацией из объекта datetime.