Ответ 1
Если вы щелкните правой кнопкой мыши на проекте, вы можете выбрать "Управление пакетами nuGet" в меню. После этого вы можете щелкнуть "установленные пакеты" слева, чтобы увидеть установленные вами пакеты. Это то, что вы видите в файле "packages.config". Если вы хотите обновить пакеты или переустановить их, вы можете сделать это через интерфейс здесь, нажав "удалить", а затем найти их в списке и снова установить их снова.
В качестве альтернативы вы можете использовать консоль диспетчера пакетов, чтобы делать такие вещи, как обновление, установка старых версий или всевозможные вещи с помощью менеджера nuget. См. здесь для получения некоторых подробностей об этом. (Информация об обновлении пакета находится в нижней части страницы).
Удачи!