Ответ 1
Конечно. Просто примените стиль к этим правилам CSS:
::-webkit-input-placeholder {
font-style: italic;
}
:-moz-placeholder {
font-style: italic;
}
::-moz-placeholder {
font-style: italic;
}
:-ms-input-placeholder {
font-style: italic;
}
Возможно, не все эти правила необходимы. Я всегда просто ссылаюсь на CSS Tricks, потому что я всегда забываю, как это сделать.
Изменить: Обратите внимание, что эти правила не могут быть объединены в один селектор. Они должны быть объявлены отдельно, как указано Дейвом Кеннеди в комментариях ниже.