Ответ 1
Вы можете использовать error_log
для добавления к указанному файлу.
error_log($myMessage, 3, 'my/file/path/log.txt');
Обратите внимание, что для добавления к данному файлу необходимо иметь 3 (тип сообщения).
Вы можете создать функцию на ранней стадии в script, чтобы обернуть эту функциональность:
function log_message($message) {
error_log($message, 3, 'my/file/path/log.txt');
}