Ответ 1
GitHub по умолчанию создает точку "выпуска" при нажатии тега (например, вы можете видеть в моем проекте), но это не означает, что он создает фактический выпуск.
По умолчанию тег имеет один вывод, связанный с тегом, и это сжатые источники репо.
Создание релиза означает объединение других результатов (исполняемых файлов или других двоичных файлов), которые вы, возможно, захотите опубликовать под этим тегом/выпуском.
Но вам не нужно добавлять больше файлов (кроме источников), если вы этого не хотите.
Итак: по умолчанию у вас нет релиза, только "освободить местозаполнители" (по одному для каждого тега), чтобы создать выпуск.
Пока вы не загружаете двоичный файл в новую версию, теги, которые вы нажали, не представляют собой выпуск.
Обновление
Начиная с 2017-05-31, поддержка Github заявила, что "в настоящее время невозможно, поскольку все теги появятся в списке [release]", - они сказали, что передали бы это как запрос функции.