Ответ 1
Отказ от ответственности: это мои мысли. Я не являюсь основным разработчиком.
У AngularJS есть базовый модуль (angular -1.0.1.js), который в основном использует и некоторые дополнительные модули. Если вы посмотрите на документацию api, вы увидите, что оглавление с левой стороны разделено на блоки: ng module, ngMock module, ngCookies модуль и т.д.
angular -bootstrap-1.0.1.js представляется в виде бутстрапообразных реализаций выпадающего списка и вкладок. Я думаю, что они в основном используются на angularjs.org. Но может использоваться кем угодно (благодаря лицензии MIT).
angular -cookies-1.0.1.js модуль ngCookies, который предоставляет две службы: $cookies и $cookieStore.
angular -loader-1.0.1.js, насколько я понимаю, должен помочь настроить angular (обеспечить загрузку всех необходимых модулей и т.д.) во внешних средах.
angular -resource-1.0.1.js модуль ngResource, который обеспечивает $resource service.
angular -sanitize-1.0.1.js модуль ngSanitize, который обеспечивает директива ngBindHtml, linky filter и $sanitize service.