Ответ 1
Множество не является упорядоченной абстрактной структурой данных.
A Set однако всегда имеет один и тот же порядок итераций - порядок вставки элемента [1], поэтому, когда вы его итерации (методом итерации, вызывая Symbol.iterator или с помощью цикла for..), вы можете всегда ожидайте этого.
Вы всегда можете преобразовать набор в массив и отсортировать его.
Array.from(new Set(["b","a","c"])).sort();
[...(new Set(["b","a","c"]))].sort(); // with spread.
[1] forEach и CreateSetIterator