Ответ 1
iPhone:
Mozilla/5.0 (iPhone; CPU iPhone OS 6_0 like Mac OS X) AppleWebKit/536.26 (KHTML, like Gecko) Version/6.0 Mobile/10A5376e Safari/8536.25
IPad:
Mozilla/5.0 (iPad; CPU OS 6_0 like Mac OS X) AppleWebKit/536.26 (KHTML, like Gecko) Version/6.0 Mobile/10A5376e Safari/8536.25
Для получения полного списка и более подробной информации о пользовательском агенте iOS проверьте эти 2 ресурса:
Строки User Agent для Safari (http://useragentstring.com/pages/Safari/)
Полный список строк User-Agent iOS (http://enterpriseios.com/wiki/UserAgent)