Ответ 1
Вы можете использовать
preg_replace('/[.,]/', '', $string);
но использование регулярного выражения для простой замены символов является излишним.
Вам лучше использовать strtr:
strtr($string, array('.' => '', ',' => ''));
или str_replace:
str_replace(array('.', ','), '' , $string);