Ответ 1
Если кто-то столкнется с этим в будущем:
После некоторого рытья я обнаружил, что Uri.EscapeDataString является предпочтительным вариантом. См. Самый высокий голосовой ответ на этот и этот пост.
Server.UrlEncode vs Uri.EscapeDataString
В чем же разница между двумя функциями. Результат кажется похожим, за исключением того, что Uri.EscapeUriString кодирует пробелы до %20 и Server.UrlEncode, кодирует их как знак +.
И последний вопрос, который следует использовать предпочтительно