Ответ 1
Я предполагаю из ваших тегов, что вы используете NSXMLParser для анализа XML. В этом случае вы можете сделать это:
NSString *xmlPath = [[NSBundle mainBundle] pathForResource:@"MyFile" ofType:@"xml"];
NSData *xmlData = [NSData dataWithContentsOfFile:xmlPath];
NSXMLParser *xmlParser = [[NSXMLParser alloc] initWithData:xmlData];
// do whatever you want with xmlParser