Ответ 1
Здесь несколько решений
1) Вы даете каждому пользователю пользователя и пароль, и каждый пользователь имеет свои разрешения в базе данных (только выберите или вставьте ect..). Таким образом, в вашем коде вы просто включаете db.config.php, чтобы все переменные были установлены. На самом деле не имеет значения, если пользователь перекликается с переменными, так как они используют свои собственные.
2) вы можете дать общее имя пользователя/пароль для базы данных, а затем закодировать файл (используя пользовательскую кодировку, оптимизировать zend или ioncube и отключить переменные. Здесь пример кода:
// file mysql_connect.php
$link = mysql_connect("localhost", "mysql_user", "mysql_password")
or die("cannot connect to database : " . mysql_error());
// then this file is encoded so nobody can view it.
3) В какой-то момент кто-то сможет каким-то образом найти эту информацию. Я бы просто рекомендовал доверять вашему пользователю (при условии, что это разработчики)