Ответ 1
Запустите Terminal.app, затем используйте следующую команду:
open /Applications/Google\ Chrome.app --args --enable-speech-input
Это запустит его один раз с использованием вашего параметра. Оттуда вы можете сделать псевдоним, чтобы упростить запуск с терминала или написать AppleScript, чтобы сделать его двойным щелчком мыши.
Найти дополнительную информацию здесь.