Ответ 1

Он разделяется на time, version, clock_seq_hi, clock_seq_lo, node, как указано в следующем rfc.

Из IETF RFC4122:

4.1.2.  Layout and Byte Order

   To minimize confusion about bit assignments within octets, the UUID
   record definition is defined only in terms of fields that are
   integral numbers of octets.  The fields are presented with the most
   significant one first.

   Field                  Data Type     Octet  Note
                                        #

   time_low               unsigned 32   0-3    The low field of the
                          bit integer          timestamp

   time_mid               unsigned 16   4-5    The middle field of the
                          bit integer          timestamp

   time_hi_and_version    unsigned 16   6-7    The high field of the
                          bit integer          timestamp multiplexed
                                               with the version number  

   clock_seq_hi_and_rese  unsigned 8    8      The high field of the
   rved                   bit integer          clock sequence
                                               multiplexed with the
                                               variant

   clock_seq_low          unsigned 8    9      The low field of the
                          bit integer          clock sequence

   node                   unsigned 48   10-15  The spatially unique
                          bit integer          node identifier

   In the absence of explicit application or presentation protocol
   specification to the contrary, a UUID is encoded as a 128-bit object,
   as follows:

   The fields are encoded as 16 octets, with the sizes and order of the
   fields defined above, and with each field encoded with the Most
   Significant Byte first (known as network byte order).  Note that the
   field names, particularly for multiplexed fields, follow historical
   practice.

   0                   1                   2                   3
    0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1
   +-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
   |                          time_low                             |
   +-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
   |       time_mid                |         time_hi_and_version   |
   +-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
   |clk_seq_hi_res |  clk_seq_low  |         node (0-1)            |
   +-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
   |                         node (2-5)                            |
   +-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

Ответ 2

Формат определяется в IETF RFC4122 в разделе 3. Формат вывода определяется там, где он говорит "UUID =..."

3.- Шаблон регистрации пространства имен

Идентификатор пространства имен: Информация регистрации UUID:       Дата регистрации: 2003-10-01

Объявленный регистратор пространства имен:       JTC 1/SC6 (Группа докладчиков ASN.1)

Декларация синтаксической структуры:       UUID - это идентификатор, который уникален как по пространству, так и по времени,       по отношению к пространству всех UUID. Поскольку UUID является фиксированным       размер и содержит поле времени, возможно для значений       опрокидывание (около A.D. 3400, в зависимости от конкретного алгоритма       используемый). UUID может использоваться для нескольких целей: от пометки       объекты с чрезвычайно коротким сроком службы, чтобы надежно идентифицировать       очень постоянные объекты в сети.

  The internal representation of a UUID is a specific sequence of
  bits in memory, as described in Section 4.  To accurately
  represent a UUID as a URN, it is necessary to convert the bit
  sequence to a string representation.

  Each field is treated as an integer and has its value printed as a
  zero-filled hexadecimal digit string with the most significant
  digit first.  The hexadecimal values "a" through "f" are output as
  lower case characters and are case insensitive on input.

  The formal definition of the UUID string representation is
  provided by the following ABNF [7]:

  UUID                   = time-low "-" time-mid "-"
                           time-high-and-version "-"
                           clock-seq-and-reserved
                           clock-seq-low "-" node
  time-low               = 4hexOctet
  time-mid               = 2hexOctet
  time-high-and-version  = 2hexOctet
  clock-seq-and-reserved = hexOctet
  clock-seq-low          = hexOctet
  node                   = 6hexOctet
  hexOctet               = hexDigit hexDigit
  hexDigit =
        "0" / "1" / "2" / "3" / "4" / "5" / "6" / "7" / "8" / "9" /
        "a" / "b" / "c" / "d" / "e" / "f" /
        "A" / "B" / "C" / "D" / "E" / "F"

Ответ 3

128 бит

Формат "8-4-4-4-12" предназначен только для чтения людьми. UUID - действительно 128-битное число.

Рассмотрим, что для строкового формата требуется двойное число байтов, чем 128-битное число при сохранении или в памяти. Я бы предложил использовать номер внутри, и когда он должен отображаться в пользовательском интерфейсе или экспортироваться в файл, используйте строковый формат.