Ответ 1
Синтаксис лямбда не так сильно отличается от создания обычного делегата.
При создании лямбда, который имеет возвращаемое значение, используйте Function. В противном случае, если вы создаете тот, который этого не делает, используйте Sub.
Dim _new = orders.Select(Function(x) x.Items > 0)
Dim action As Action(Of Item) = Sub(x) Console.WriteLine(x.Items)